搜食记第十集 | 离家太久,总会思念这碗方中山

2017-01-27 郑姐 郑州人 郑州人

我有一个梦想,吃遍郑州

工作生活之外,你值得好好被犒劳

这里给你带来

餐厅推荐、美食分享

用心满足你生活的小幸福——郑吃喝



给我一碗浓浓的胡辣汤

仰头喝下深深的家乡情


方中山 · 胡辣汤




清晨的雾气还未散去

这里就开始热闹起来



滚着白烟的黄铜锅子

沸着大块羊肉片子的汤底

羊肉,木耳,粉丝,豆腐皮……

方中山特别的秘方

红辣辣,稠乎乎

香气扑鼻的胡辣汤



在小桌子旁一坐,

“老板,一份胡辣汤,

牛肉盒子和煎包!”



胡辣汤热气腾腾的端上来

淋一条酱的细线

浇上陈醋和辣油

舀起满满一勺


喝一口又麻又辣又酸又香

吃一口有肉有豆皮有木耳

肉香滑有嚼头

各种大料熬出来的汤汁

味觉一层绕着一层

瞬间身体暖和起来



最好的配上牛肉盒子

咬上去香酥可口

吃完饭后,

天上的太阳暖和起来

站起来加入路上行人

迈着匆匆的脚步



这一天,得劲!!!

胡辣汤 · 食材

| 粉丝   羊高汤  配料 |

| 东北黑木耳     方中山秘制调料 |

| 优质羊肉  劲道面筋 |


胡辣汤 · 制作



    第一式 · 羊高汤   

优质羊肉熬成

鲜美无穷



    第二式 · 精选原材料   

精选上等优质原材料

坚持口感质量


    第三式 · 秘制调料   

方中山秘制调料

数十年,味正宗

    【第四式 · 熬制出锅】   

在锅中放入木耳、面筋、羊肉等食材

大火熬制

加入面筋水、粉丝等辅料


胡辣汤是地道的河南特色

豫州的冬风裹着黄土呼啸不停

只有清晨的一碗胡辣汤能驱走清晨的严寒



若你在河南

请替我去喝喝那碗正宗的胡辣汤

离家太久

总是想念……


特约 · 商家


方中山胡辣汤

郑州市 / 紫荆山路顺河路 / 总店

方中山天猫授权店-豫乡园,扫码即可购买

感激 · 涕零

华窖集团美景菩提中华酒窖

郑州市 / 高新区 / 美景菩提别墅804


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