1900年

当《米其林指南》第一次用星级来评定餐厅品质的时候

就是为了告诉人们

哪些餐厅里可以感受到完美而登峰造极的厨艺

值得专程制定一次旅行前往

你是否梦想过一场米其林星级餐厅的高级宴会

哪怕远赴异地，哪怕花费不菲。

 4 月 9 日 、10日 

巴黎之花法国餐厅和会展中心湖畔餐厅的掌门人Julie

 特邀米其林三星名厨Alan Yu空降郑州

只愿为你奉上一场无与伦比的国际盛宴

千万别急着流口水

先跟着姐一起来看下这两位主人公吧？

Julie是位怎样的奇女子呢

春天里 · 与Alan的约会

她曾一个人夜游巴黎看风景

曾一个人在奥地利独自走很远的路

也曾一个人背着包走在意大利的温泉小镇蒙特卡蒂尼

看那些美丽的橱窗

走过了那么多城市

她说最爱的还是巴黎，整个城市是优雅的气息

巴黎的美食和咖啡都让她着迷

因此在郑州的东区开了家法国餐厅

现在一年基本去两次巴黎，学习法餐和选购餐厅用品。

巴黎之花是家怎样的法国餐厅呢

春天里 · 与Alan的约会

一是对巴黎美式急咖啡的热爱

二是为了让更多的郑州人品尝到正宗的法国大餐

Juie在郑州东区开设了家巴黎之花法国餐厅

从食材选用到厨房设备到前厅服务

她都要求做到极致

任何客人预定位置的时候，服务员都会贴心的问一句

是否您的生日、纪念日以及其他特别的日子

如果是这样的日子

那你将在这感受到悉心的呵护、特别的惊喜和终身难忘的用餐回忆。

除了这贴心的服务外

店里的每一道菜和甜品才是主打

每道都是精心烹制，用心搭配

连摆盘也是“小朋友”们用心研究的

旁边的小塔菜、小苞菜cute的不忍下口

如此敬心敬业的老板，给团队中其他人都是酷酷的感觉

在他们心里，没有老板办不到的事情，

所以当Julie告诉他们

要邀请为8 ½ Otto e Mezzo、香港餐厅摘下三颗星星的前行政总厨Chef Alan Yu

要在郑州做一场特别的晚宴的时候

他们都露出了难以相信的表情。

她笑说为了配合这场专业的郑州首次真正的米其林晚宴

她重新改造了厨房，并购买了各种设备

细致到改变了餐厅部分装修

连室外的遮阳棚和遮阳伞都重新更换了

反复商酌菜单及酒品等

说了这么多，是时候了解下米其林三星主厨啦

Alan是怎样的米其林三星级主厨呢

春天里 · 与Alan的约会

说起Chef Alan Yu

稍微关心一点餐饮事的人

大多会一脸崇拜冒出星星眼

△Alan Yu

他就是为8 ½ Otto e Mezzo 上海、香港餐厅摘下三颗星星的前行政总厨。

师从鼎鼎有名的世界大师Michel Richard

25岁就在美国米其林餐厅Teatro Goldon出任总厨

并执掌纽约Jean-Georges、香港李嘉诚私人会所、上海新天地瑞安集团旗下梧桐法餐厅、丰泉和洞庭餐厅以及外滩画廊的Le Rivage等多家顶级餐厅。

他的光芒和实力，怎么可能藏得住…

这位毕业于美国马里兰州计算机工程专业的硕士

凭借一腔热爱走上了从厨之路

用他对食材独特的理解和诠释以及炉火纯青的厨艺

把人的视觉、味觉、感官实现最大程度的调动

华丽转身成为业内前辈眼中

中西完美融合的范本，上海最成功的外籍大师。

在这一年中最美的季节，

巴黎之花法国餐厅门前的巨大花园

正被樱花、海棠、郁李、鸢尾的花海覆盖……

Julie请来Alan，

筹备了这场春天里的约会，

只为圆郑州饕客一个关于米其林的梦。

春天里 · 与Alan的约会

巴黎之花法国餐厅晚宴

价格：1988元/位

p.s.若不饮酒则价格会有所不同

（仅限20席）

时间：4月9日、10日

地点：巴黎之花法国餐厅

郑东新区商务外环与通泰路交叉口天雅大厦

咨询电话：0371-86223999   13523516060

订位请加Julie微信：Julie_LV

附：晚宴餐单

▼

Wine Dinner

At

巴黎之花法国餐厅 

April 9th. 2017

By Chef Alan Yu

Moet & Chandon Brut Imperial

酩悦香槟

Amuse Bouche餐前小吃 

  

ADDAMO White Riesling

阿达莫白雷司令

Norwegian Langoustine

Caviar & Sea Urchin, Citrus Vinaigrette  

挪威鳌虾配鱼子酱海胆及橙汁酱

*********

Fresh White Asparagus

Sautéed with Morel Mushrooms & Iberico ham

香炒新鲜白芦笋配牛肝菌配伊比利亚橡果火腿

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Boston Lobster

Sautéed with Garlic & Herb Fragrant Oil

香煎波士顿龙虾配大蒜及香草油

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Risotto

White Truffle Cream & Beef tongue

意式烩饭配红酒炖牛舌及白松露汁

Chateau Millegrand Fut de Chene

米格朗城堡橡木桶干红

Tajima Beef Wagyu M5

Celeriac Puree & Red Wine Reduction

但马牛M5配西芹根泥及红酒汁

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Pre-dessert

Pasos De Ord Moscato White

贝斯金甜白

Chef’s Dessert

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Coffee or fine tea

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