我有一个梦想，吃遍郑州

工作生活之外，你值得好好被犒劳

这里给你带来

餐厅推荐、美食分享

用心满足你生活的小幸福——郑吃喝

无论是土著还是郑漂

郑州已经成了我们最难以割舍的生活之地

行走在郑州各个角落，去寻找美食

去追寻生活的乐趣

但是，当你驻足，你会发现

吃惯了山珍海味，最想念的还是家乡味

做不完的工作，回不去的家

吃到一次正宗地道的家乡菜，变得很难

直到它的出现

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看舌尖上的中国，我们看到了美食纪录

以食物为窗口，读懂中国

故土上有很多大自然的馈赠

这些馈赠，默默生长，养育了一方子民

最原始的也是最难以忘怀的

从南阳到信阳，从信阳到洛阳

一行人走南闯北，深入乡民家中

那些快要失传的特色菜，又回归了餐桌

想吃的时候，就来解家，吃上一口

回忆下童年的时光，回味下老家的乡情

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解家餐饮，成立于1996年

郑州老百姓熟悉的“又一村”、“解家酒楼”

“解先生”、“解家味道”

都是今天“解家老家河南菜”的前身

20年来，解家店名几经变化

不变的是20年坚持为老百姓做“好吃实惠”的本地菜

精选河南民间特色鲜明的招牌菜和特色食材

南湾湖的鱼，温县的铁棍山药

南阳的黄牛，原阳的大米

想想这些地道的食材，就能想到味道

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 拿手招牌菜“野生南湾鱼，一鱼两吃” 

到解家，吃野生南湾鱼

一鱼两吃，鱼头红焖，鱼身清炖

肉质细嫩，没有土腥味儿

信阳南湾湖，是河南最大的淡水湖

国家一级水资源保护区

被誉为“豫南明珠”，盛产南湾花鲢鱼

肉质肥美细嫩，硒含量是普通鱼类的3-5倍

历来有“花鲢美在腹，味在头”之说

故适合一鱼两吃

 农家熬炒鸡 

散养于大别山林间溪边的固始鸡

经长期择优繁育，肉味鲜美，滋补性强

有“土鸡之王”的美誉。

解家农家熬炒鸡，选用优良固始鸡。

先文火慢熬，再武火烹炒。

肉块鲜嫩可口，常吃滋补强身。

故成为解家的拿手好菜。

 南阳黄牛肉 

南阳黄牛居全国5大优良品系之首

体躯高大，肉质细，香味浓，肉质肌理明显

解家牛肉绿蒜，取材南阳黄牛

熬煮酱制切块，配以腌制绿蒜

肉块鲜红油润，口感鲜美细腻

故成为解家的拿手好菜

 温县铁棍山药 

据《本草纲目》记载山药有补中益气

强筋健脾等滋补功效

温县铁棍山药冠绝全国，素有“怀参”之称

解家麦片山药，选用温县铁棍山药。

煮熟分段，外敷麦片。

入口干面、甜香，常吃补中益气、强筋健脾。

故成为解家的拿手好菜。

还有很多，一定有属于你熟悉的味道

想吃老家河南菜么

就来解家老家河南菜吧

解家老家河南菜霸王餐8凉10热

老家河南菜

来自河南民间的拿手好菜

说出你记忆中的老家河南菜

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截止至5月11日中午12点助力前10的郑粉们

去吃霸王餐哟

编辑：郑姐

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